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El queque de gelato debe mantenerse siempre en congelación.
Sacar de 5 a 10 minutos antes de servir.
No lo deje afuera, ni en refrigeración, aún cuando esté dentro de la hielera, porque se deshace.
Si va a mantener el queque de gelato por más de un día en el congelador, le recomendamos cubrirlo con papel aluminio para que no le penetre los olores de los alimentos que tiene congelados, o mantenerlo en la hielera en que lo transportamos.
