Ostra Rey (Pleurotus eringii)

Conocido como "el majestuoso hongo ostra", el Ostra Rey ha ganado reconocimiento mundial por su exquisito sabor y su capacidad para adaptarse a diferentes ambientes. Fructifica durante gran parte del año en bosques de madera dura, lo que lo convierte en una opción ideal para la producción comercial. Su carne firme y suave textura son altamente valoradas en la cocina gourmet. Además de su delicioso perfil de sabor, el Ostra Rey es una fuente natural de nutrientes esenciales y antioxidantes beneficiosos para la salud.