Kit de Cultivo de Shiitake (Lentinula edodes)

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El Shiitake es uno de los hongos más populares a nivel mundial, tanto por su uso culinario como por sus propiedades medicinales. Originario de Asia, es conocido por su sombrero marrón oscuro y su textura carnosa, que añade un rico sabor umami a cualquier platillo. Cultivado durante siglos, el Shiitake ha sido objeto de numerosos estudios científicos debido a sus beneficios para la salud, incluyendo la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico y apoyar la salud cardiovascular. Además de ser una delicia en la cocina, es una fuente rica en proteínas, fibra, y varios compuestos bioactivos, lo que lo convierte en un hongo indispensable en la dieta diaria.

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El nombre Shiitake proviene de la palabra árbol o "Shii" en japonés, que es donde más comúnmente se encuentra creciendo, y "Take", que significa hongo. Es la segunda seta más cultivada del mundo, por detrás del champiñón común, y se ha posicionado como el hongo gourmet más popular en la cocina asiática, gracias a su sabor umami y su olor fuerte y terroso, que lo hacen ideal para comerse fresco o cocido.

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