NAKIRI DAMASCUS OAK 165MM
El cuchillo presenta una hermosa combinación de tsuchime y patrón de damasco. La parte superior de la hoja presenta un kanji cincelado a mano y abolladuras de martillo (o tsuchime), que luego se transforman en un intrincado patrón de damasco que fluye hasta el filo. La capa central, compuesta por el acero AUS-10 más duro, se colocó entre dos capas de acero más blando y resistente a la corrosión. Esta técnica se denomina san-mai y se utiliza para proteger el núcleo duro.
Información del cuchillo:
Forma de la hoja: Nakiri
Tipo de acero: AUS-10
Dureza (escala HRC): 59-60
Longitud total: 310 mm (12,2")
Longitud de la hoja: 165 mm (6,5")
Altura de la hoja: 51 mm (2")
Grosor del lomo: 2 mm (0,08")
Peso: 160 g (5,6 oz)
Longitud del mango: 128 mm (5,0")
Tipo de mango / madera: Japonés /
Roble
Kanji en la hoja: "Tsunehisa [eterno
o permanente]" 恒久
Herrero: Tsunehisa
Ubicación de la herrería: TOSA /
Prefectura de Kōchi / Japón