SANTOKU KAWAMURA AOKI BLACK 165MM
El Kawamura Aoki Santoku Black no es un cuchillo japonés común y corriente. El núcleo del cuchillo está hecho de uno de los mejores aceros disponibles (acero al carbono Yasuki Aogami n.° 1) Tiene un perfil de hoja muy fino, caracterizado por el mango clásico de estilo occidental que ofrece un agarre excelente y es adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos. Este cuchillo está fabricado con la técnica de revestimiento san-mai. Esto proporciona protección y una rigidez ligeramente mayor del núcleo duro.
Información del cuchillo:
Forma de la hoja: Santoku
Tipo de acero: Yasuki Blue #1(Aogami)
Dureza (escala HRC): 63
Longitud total: 290 mm (11,4")
Longitud de la hoja: 165 mm (6,5")
Altura de la hoja: 45 mm (1,8")
Grosor del lomo: 1,9 mm (0,07")
Peso: 145 g (5,1 oz)
Longitud del mango: 115 mm (4,5")
Tipo de mango / madera: Madera
occidental / Pakka
Kanji en la hoja: "Sakai Kikumori"
Herrero: Sakai Kikumori
Ubicación de la herrería: SAKAI /
Prefectura de Osaka / Japón