SANTOKU SRS13 OAK 165MM
El Santoku es un cuchillo de cocina versátil realizado con acero SRS13 en polvo de alta tecnología desarrollado por Nachi-Fujikoshi, uno de los productores de acero más avanzados de Japón. El acero está tratado térmicamente a aproximadamente 64 HRC La hoja está pulida de forma minimalista en un diseño japonés de "líneas finas", unida a un mango de roble Wa japonés tradicional, simple pero resistente. Su afilado extremo lo convertirá en un verdadero asesino en la cocina donde ningún ingrediente tendrá oportunidad.
Información del cuchillo:
Forma de la hoja: Santoku
Tipo de acero: SRS-13
Dureza (escala HRC): 63
Longitud total: 306 mm (12,0")
Longitud de la hoja: 165 mm (6,5")
Altura de la hoja: 47 mm (1,9")
Grosor del lomo: 2 mm (0,08")
Peso: 130 g (4,6 oz)
Longitud del mango: 128 mm (5,0")
Tipo de mango / madera: Japonés /Roble
Kanji en la hoja: "Tsunehisa [eterno o permanente]" 恒久
Herrero: Tsunehisa
Ubicación de la herrería: TOSA /
Prefectura de Kōchi / Japón